2015年9月25日金曜日

台湾まぜそば(もどき)

前日に『食欲の秋!大カミングアウト豊作祭り!』 でやっていた、愛知で流行っているという「台湾まぜそば」が美味しそうなので作ってみました。


サンプルにしたのは、クックパッドのこちらのレシピ。

辛いのが苦手な子供たちがいるので、台湾ミンチは唐辛子を入れず、また玉ねぎはごま油で炒めて甘みを出し、刻みにんにくも火を通しましたが、まだ青ネギと生ニラが辛かった模様。

次は具材系は全部火を通した方がいいかもなー。

味はかなり好みの感じだったので、たぶん年に数回くらいは作りそうです。